Poskromienie łakomstwa ruchem

Od zawsze wiadomo, ze wysiłek fizyczny przywraca energię, zapobiega zmęczeniu i poprawia nastrój. Oczywistym faktem jest również, że regularnie stosowane ćwiczenia wzmacniają mięsnie i stawy, przyspieszają przemianę materii, powodują wzrost chęci do życia i działania w ogóle. Ale jest w ruchu coś jeszcze, co jest szczególnie ważne dla kobiet mających problemy z nadwagą. Badania wykazały, że systematyczne ćwiczenia fizyczne są w stanie oszukać głód. „Ruszając się” można  okiełznać napady głodu, kontrolować posiłki, zapobiegając objadaniu się. Podczas stosowania którejkolwiek z diet warto więc zdecydować się na aktywność fizyczną, ponieważ  szanse na schudnięcie są wówczas dużo większe. Brazylijscy naukowcy stwierdzili, że ćwiczenia nie tylko pomagają pozbyć się kalorii, ale również zwiększają wrażliwość neuronów odpowiedzialnych za odczuwanie sytości, a to z kolei prowadzi do zmniejszenia apetytu, a więc ilości spożywanego jedzenia, a tym samym do utraty wagi ( „PLos Biology” ). Ogólnie przyjęta jest teza o „wilczym” apetycie występującym po sporej dawce ruchu. Jednakże nauka obala to twierdzenie, bowiem  udowodniono, że ćwiczenia przywracają prawidłową sygnalizację przekazywaną przez neurony kontrolujące uczucie sytości w podwzgórzu mózgu. Podsumowując – aktywność fizyczna pomaga zapobiegać otyłości , nie tylko poprzez zwiększenie wydatkowania energii, ale także poprzez usprawnianie działania  ośrodka głodu i sytości. Ponadto wysiłek fizyczny  przyspiesza krążenie krwi, usuwając z organizmu nadmiar hormonu stresu. Powoduje też wzrost poziomu endorfin – substancji wywołujących uczucie szczęścia.

A jakie ćwiczenia najkorzystniej niwelują  uczucie głodu? Na to pytanie nie można udzielić jednoznacznej odpowiedzi. Ćwiczmy tak, aby sprawiało nam to przyjemność. I wcale nie musi być to wykańczający kilkugodzinny trening. Ja osobiście preferuję ćwiczenia ogólnousprawniające, rozciągające, wykonywane albo przez ok.20 minut jeden raz dziennie, albo dwukrotnie w ciągu dnia po 10 minut. Jakie to są ćwiczenia, napiszę przy innym temacie, teraz tylko sygnalizuję, że naprawdę warto. Warto pamiętać, że osoby kochające taniec – niech tańczą, zapaleni rowerzyści – niech biją kilometry na rowerze, a dziewczyny lubiące gimnastykę na przyrządach – niech biegną do fitness klubu. Przeprowadzone badania dowodzą również, że regularne praktyki jogi mogą pomóc w hamowaniu chęci jedzenia. Systematyczne uprawianie jogi przyczynia się do świadomego, wolnego jedzenia, a osoby spożywające pokarmy w sposób świadomy, skupiony, kierujący się smakiem i wyglądem potraw są mniej narażone na otyłość.

Zatem, drogie Panie, dodajmy do standardowego programu odchudzania trochę gimnastyki, a z pewnością  zwiększymy jego skuteczność.

Energia z diety czerpana

Przedwiośnie i wczesna wiosna to dobry czas na zmianę przyzwyczajeń i diety, czyli porządków we własnym organizmie i codziennych zwyczajach i nawykach. Wczesnowiosenna aura raczej nas nie rozpieszcza. Jesteśmy zmęczeni brakiem światła i ruchu na świeżym powietrzu, zatem najczęściej już na przełomie lutego i marca dopada nas syndrom wiosennego przesilenia. Objawia się to różnie – czasem nastrojami depresyjnymi, płaczliwością, nadpobudliwością, drażliwością, a czasem wręcz odwrotnie – apatią i sennością. A przecież każda z nas chce wyglądać atrakcyjnie, mieć doskonały humor i dużo energii. Każda z nas zastanawia się, jak – bez zbędnego wysiłku – odzyskać formę po długiej zimie i cieszyć się pierwszymi oznakami wiosny. Niezbędnej do tego energii szukamy zarówno wewnątrz siebie, jak i wśród otaczającego nas świata. W zimowym menu często brakuje wystarczającej ilości witamin oraz minerałów, które nie tylko wzmacniają naszą odporność, ale też gwarantują pozbycie się nadmiernych kilogramów i dodają sił. W okresie wiosennego przesilenia odczuwamy brak świeżych warzyw i owoców. Szczególnie rośnie nam apetyt na surówki, sałatki, i potrawy z chrupiących warzyw i kolorowych owoców, bo organizm potrzebuje lekkostrawnego, sycącego, a zarazem wartościowego pożywienia. Nasz organizm domaga się witaminowego, „zielonego” wsparcia.

Skarbnicą wiosennego zdrowia są brokuły, które niezmiennie cieszą się opinią najzdrowszych. Są  lekkostrawne, niskokaloryczne, zawierają dużo witamin A i C oraz prawie wszystkie składniki mineralne, w tym tryptofan, który nie tylko polepsza samopoczucie, ale jest też sprzymierzeńcem w walce z nadmiarem kilogramów.

Ogromną dawką wiosennego zdrowia są kiełki będące naturalnymi suplementami diety. Te małe zielone pędy zawierają w sobie nawet 30-krotnie więcej witamin niż ich dorosłe wersje.

Kiełki, na których można jeszcze dostrzec pozostałości nasion są najbardziej energetyczne, ponieważ to właśnie  nasiona są koncentratem cennych składników. W ich wnętrzu jest skumulowana „bomba” substancji odżywczych. Najkorzystniejsze jest zjadanie kiełków na surowo, gdyż pod wpływem wysokich temperatur tracą witaminy. Jedyny wyjątek stanowią ziarna fasoli, które wymagają krótkiego gotowania. Młode pędy soczewicy i soi należy blanszować, aby usunąć z nich substancje utrudniające trawienie i powodujące wzdęcia. Aby móc uzupełnić nasz codzienny jadłospis o wartościowe składniki, zapewnić organizmowi dobroczynną moc witamin, poskromić wilczy apetyt, a przez to zadbać o szczupłą talię -  można samemu założyć hodowlę kiełków. Własna uprawa tych roślinek jest nieskomplikowana, a sprawi, że obudzimy się z zimowego snu, by pokazać się ludziom i światu od najlepszej strony. A nasza wiosenna odsłona to uśmiechnięta twarz, energiczny krok i  sylwetka, której nie musimy ukrywać pod stertą ciuchów.

Chudnij jedząc smaczne, zdrowe i „ prawdziwe” jedzenie

Każda z nas chce wyglądać kwitnąco, młodo, mieć dużo energii, a szczególności być zdrowa. Wszystkim przy  jakiejkolwiek okazji życzymy zdrowia. I mogłoby się wydawać, że jest to już banalny, wyświechtany slogan, ale przy głębszym zastanowieniu dochodzimy do wniosku, że zdrowie to przecież podstawa naszego bytu, wyglądu i samopoczucia. Aby naprawdę czuć się komfortowo i z satysfakcją patrzeć w lustro należy połączyć pielęgnację kosmetyczną  ze zdrowym trybem życia, a głównie ze sposobem naszego odżywiania. Co jeść, żeby nie przytyć, czuć się świeżo i lekko? Otóż najprościej i najkrócej odpowiada na to pytanie znany amerykański dziennikarz Michael Pollan: „Jeść prawdziwe jedzenie. Niezbyt wiele. W większości pochodzenia roślinnego”. Pollan twierdzi, że w dzisiejszych szalonych czasach ludzie uwierzyli reklamom, które zawierają nieprawdziwe, a nawet wręcz szkodliwe przesłanki dotyczące jedzenia:

1. najważniejsze nie jest jedzenie, tylko jego składniki odżywcze
2. człowiek bez pomocy ekspertów nie wie co jeść
3. jedynym celem jedzenia jest zachowanie zdrowia fizycznego

Stosując te tezy -  zachodnie społeczeństwo popada w choroby , a  problem otyłości jest jego współczesnym dylematem. My również zagonieni, zapętleni, zabiegani, sięgamy najczęściej po żywność wysokoprzetworzoną, pełną  konserwantów, łatwą i szybką do przygotowania.

Nie dajmy się więc zwariować, przestańmy się bać jedzenia, utrzymując wagę (jeżeli jesteśmy z niej zadowoleni) lub powoli ją zrzucajmy ( jeżeli przeszkadza nam nadmiar kilogramów). Możemy wspomagać się kilkoma poniższymi wskazówkami lub opracować własne:

n  jedzmy małe porcje pięć razy dziennie

n  zachowujmy co najmniej 3-godzinne przerwy między posiłkami

n  starajmy się nie jeść żywności mającej długoterminową przydatność do spożycia

n  unikajmy  kupowania  jedzenia w supermarketach (targi i  sklepy ze zdrową żywnością są zdecydowanie bardziej wskazane)

n  ograniczajmy tłuszcze zwierzęce, słodycze, pieczywo (zwłaszcza białe), fast foody i ziemniaki, jedzmy przede wszystkim pokarmy pochodzenia roślinnego (szczególnie ich części zielone)

n  jedzmy powoli, dokładnie przeżuwając każdy kęs

n  pamiętajmy o piciu wody mineralnej niegazowanej (najzdrowsza) w ilości ok.1,5l dziennie

n  ostatni, lekki posiłek spożywajmy 3 godziny przed snem

n  wstając od stołu odczuwajmy niedosyt

Powyższe przykazania mam przyczepione magnesami do lodówki i staram  się je stosować. Uwierzcie, że to działa!

Co z efektem jo-jo?

Co to jest efekt jo-jo pewnie wszystkie wiemy, ponieważ głośno o nim w naszym odchudzającym się światku, oj głośno. Niejedna z nas doświadczyła go na własnej skórze i poczuła się oszukana i zniechęcona do dalszej walki.

Dlatego dzisiaj skupimy się na zapobieganiu temu niechcianemu efektowi. Gwoli przypomnienia efektem jo-jo nazywamy wahania masy (wagi) ciała polegające na następującym kolejno po sobie chudnięciu i tyciu. Taka huśtawka wagi nie tylko ma negatywne skutki zdrowotne, ale może również przyczynić się do zwolnienia tempa metabolizmu. Każda dieta lub zmiana sposobu odżywiania prowadzi do schudnięcia. Taki jest nasz cel i jesteśmy dumne z siebie, gdy uda nam się go osiągnąć. Jesteśmy więc o ileś kilogramów lżejsze, szczycimy się dużo zgrabniejszą sylwetką, kupujemy  ciuchy o rozmiar mniejsze i co dalej? Dalej najczęściej radośnie wracamy do starych przyzwyczajeń i nawyków żywieniowych. Sięgamy po ulubione łakocie, podjadamy wieczorową porą czekoladki i usprawiedliwiamy się przed samym sobą, że mają dużo magnezu, a magnez jest bardzo wskazany dla zdrowotności. Tak więc nasz organizm znowu otrzymuje „stare” i ulubione potrawy robiąc z nich według nakazów natury  zapasy w postaci tkanki tłuszczowej, aby w przyszłości mieć wystarczającą ilość energii do dyspozycji na wypadek następnej diety. I w ten sposób koło się zamyka, a my wracamy do punktu wyjścia. Nawet najlepszą dietę, a właściwie jej rezultaty można zniwelować, wracając do poprzedniego sposobu jedzenia.

A więc jakie są przyczyny efektu jo-jo?

n  niewłaściwe, zbyt drastyczne odchudzanie

n  powrót do „starych” nawyków żywieniowych po zakończeniu diety odchudzającej

n  brak aktywności fizycznej

Ponadto należy mieć na uwadze, że efektem jo-jo najbardziej zagrożone są osoby, w rodzinach których występuje otyłość. Dr n.med.Magdalena Białkowska z Instytutu Żywności i żywienia rozpatrując efekt jo-jo w aspekcie zdrowotnym pisze: „Wieloletnie badania prowadzone w amerykańskim miasteczku Framingham wykazały, ze wahania wagi ciała zarówno u kobiet, jak i mężczyzn mają wpływ na wzrost umieralności w ogóle oraz na zachorowalność i umieralność z powodu choroby wieńcowej serca. W badaniu Multiple Risk Factor Intervention Trial (MRFIT) stwierdzono, ze wspomniany efekt jo-jo zwiększa ryzyko choroby wieńcowej serca. Obserwacje te dotyczyły zarówno osób palących papierosy jak i niepalących.”

Czy można wygrać z efektem jo-jo?

Ależ oczywiście! Po prostu chcąc utrzymać wagę osiągniętą podczas stosowania diety musimy pamiętać o kilku zasadach:

n  wyeliminujmy produkty dostarczające pustych kalorii (przede wszystkim słodycze, ciastka, desery, słodkie napoje typu cola, fast-foody)

n  jedzmy często, mało, powoli

n  pijmy duże ilości wody, wody z cytryną, zieloną herbatę, herbaty ziołowe

n  ruszajmy się (pływajmy, biegajmy, uprawiajmy gimnastykę, a nawet tylko dużo spacerujmy)

n  kontrolujmy wagę (np.raz w tygodniu)

Udowodnione jest, że im bardziej rozciągnięta jest w czasie batalia o szczupłą sylwetkę, tym trwalszy efekt. Liczne badania potwierdziły, że osoby odchudzające się przez rok (i dłużej), tracąc 0,5-1kg miesięcznie, rzadko doświadczają efektu jo-jo. Ale również te osoby, które schudły w znacznie krótszym okresie czasu mogą uniknąć powrotu do wagi sprzed okresu odchudzania o ile wezmą sobie do serca powyższe „przykazania”. A więc cierpliwości!

Wiosenny detoks

Słońce jest już coraz wyżej, bazie nieśmiało pojawiają się na wierzbach, sroki naprzeciwko mojego okna zaczynają znosić patyki na budowę gniazda, a ja narzekam na kiepskie samopoczucie, brakuje mi energii, czuję się ociężała. Jeżeli macie podobne odczucia, to znak, że czas na kurację oczyszczającą organizm z toksyn. Toksyny gromadzi każdy, z tą różnicą, że jedni mają ich mniej, drudzy więcej. Zależy to od wieku, trybu życia, metabolizmu, sposobu odżywiania i wielu innych czynników. Z reguły osoby z nadwagą mają większy problem, gdyż komórki tłuszczowe chłoną płynne toksyny jak gąbka. Wiadomo przecież, że to co jemy to nie tylko węglowodany, białka czy witaminy. Razem z nimi w potrawach, szczególnie tych z mocno przetworzonych produktów, wchłaniamy toksyny. W dzisiejszych czasach trudno uniknąć żywności zawierającej substancje konserwujące i sztuczne barwniki.. Nasz organizm obciążają również  przyjmowane przez nas leki. Toksyny atakują nas przez układ pokarmowy i oddechowy. Żyjemy w nieustannym pośpiechu i stresie, co także sprzyja zatruwaniu organizmu. Jeżeli nasz organizm funkcjonuje sprawnie, w naturalny sposób potrafi pozbyć się większości toksyn. Niestety, gdy ich stężenie jest zbyt duże, nie nadąża  z ich usuwaniem, domagając się od nas pomocy. I to zadanie spełnia dieta oczyszczająca.

Przed przystąpieniem do kuracji oczyszczającej należy się do niej przygotować. Zaczynamy od jedzenia większej niż zazwyczaj ilości warzyw i produktów pełnoziarnistych. Staramy się zrezygnować z mięsa, potraw smażonych, słodyczy, ciast, słodzonych napojów gazowanych i produktów z białej mąki. Naszym wrogiem w przygotowaniach do oczyszczania organizmu jest również palenie papierosów i picie napojów alkoholowych. Bezpieczna kuracja oczyszczająca może trwać do trzech dni, dłuższa wymaga konsultacji z lekarzem. Należy także pamiętać, ze osoby cierpiące na schorzenia przewlekłe – przed rozpoczęciem oczyszczania organizmu muszą zasięgnąć opinii lekarskiej.

Poniżej przedstawię kilka metod pozwalających pozbyć się szkodliwych toksyn z organizmu, aby każda z Pań znalazła najodpowiedniejszą  dla siebie „drogę przez mękę”.

1. Płyny przez jeden dzień w tygodniu                               

Przez okres 6 tygodni w wybrany dzień pijemy wodę, bulion, soki, herbatki, wywary warzywne.

Jest to doskonały sposób na odciążenie przewodu pokarmowego i nawodnienie organizmu. Żołądek skurczy się i będziemy odczuwać sytość po mniejszych niż uprzednio posiłkach.

2. Dieta weekendowa

Piątek      – kolację zastępujemy pieczonym jabłkiem

Sobota    – dzień jabłkowy; w ciągu dnia zjadamy 1,5 kg jabłek (surowe, gotowane, pieczone)

                 wypijamy 2l płynów, na kolację – kubek jogurtu naturalnego

Niedziela- śniadanie – sok z marchwi + kromka chrupkiego, pełnoziarnistego chleba

                  obiad – porcja gotowanych warzyw doprawionych ziołami i oliwą

                  kolacja – druga porcja gotowanych warzyw

                  płyny – 3 litry

Dieta oczyszcza przewód pokarmowy, uspokaja wątrobę i trzustkę

3. Dieta pszeniczna – stosowanie – nie dłużej niż przez 3 dni

Wypłukaną szklankę ziaren pszenicy zalewamy trzema szklankami wody i gotujemy przez trzy godziny (pszenicę można zastąpić kaszą jaglaną). Najadać się do woli, wypijać 3 litry płynów dziennie

Pszenica usuwa resztki zalegające w jelitach, kwasy żółciowe , cholesterol, reguluje poziom glukozy we krwi

4. Dieta ryżowa – czas trwania 6-7 dni

Na czczo pijemy szklankę gorącej wody z wyciśniętym sokiem z polowy cytryny. Ugotowany ryż doprawiony startym jabłkiem, mielonym siemieniem lnianym lub łyżką posiekanej natki pietruszki  zjadamy na śniadanie, obiad, kolację. Pijemy oprócz wody mineralnej niegazowanej, herbatki ziołowe.

Dieta oczyszcza wątrobę i jelito grube

5. Głodówka – czas trwania 1-3 dni

Pijemy w dowolnych ilościach nie doprawiony bulion z włoszczyzny oraz wodę mineralną niegazowaną . Przy odczuwaniu silnego głodu pijemy małymi łyczkami gorącą wodę

Głodówka uwalnia organizm od toksyn, oczyszcza przewód pokarmowy, obniża ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i glukozy we krwi

6. Dieta warzywna – czas trwania – tydzień

Jemy wszystkie warzywa przyprawione zieleniną , poza ziemniakami, w dowolnej ilości. Raz dziennie wypijamy bulion warzywny,  krem warzywny lub zakwas z czerwonych buraków.

Płyny: woda mineralna niegazowana, soki warzywne, herbatki ziołowe

Dieta obniża poziom „złego” cholesterolu, ciśnienie krwi, ułatwia oczyszczanie jelit i wątroby

7. Dieta mleczna – czas trwania – tydzień

Na czczo pijemy szklankę wody odcedzoną z zalanych wieczorem 8 suszonych śliwek. Śliwki zjadamy. W ciągu dnia jemy 4-5 grzanek z razowego chleba i wypijamy ok.1,5 litra fermentowanych napojów mlecznych (maślanka, kefir, kwaśne mleko, chudy jogurt). Dodatkowo pijemy wodę mineralna niegazowaną i zieloną herbatę.

Dieta oczyszcza jelita ze złogów.

8. Dieta strukturalna – czas trwania – weekend

Piątek - godz.18.30 – wypijamy zmiksowany mały jogurt z bananem, łyżeczką

                                            siemienia lnianego i zarodków pszennych

Sobota i niedziela – godz.8.00 – wypijamy zmiksowane mleko sojowe (jedna szklanka)

                                z 200 g truskawek, łyżeczką siemienia lnianego i dwoma łyżeczkami

                                otrębów pszennych

                                godz.11.30 – wypijamy zmiksowany sok pomarańczowy (300ml) z

                                połową  puszki tuńczyka, łyżeczką siemienia lnianego i połówką łyżeczki

                                morszczynu, rozgniecionym ząbkiem czosnku

                                godz.18.30 – wypijamy zmiksowane mleko sojowe (250ml) z 6suszonymi

                                morelami, łyżeczka siemienia lnianego i łyżeczką zarodków pszennych

Codziennie wypijamy oprócz mikstur 2 litry wody mineralnej niegazowanej.

Dieta łagodzi objawy alergii, obniża poziom cukru cholesterolu we krwi, wyzwala energię.

Przedstawiłam tutaj szeroką gamę diet oczyszczających – „do wyboru, do koloru”. Warto wybrać którąś z nich i oczyścić organizm, bo wiosna sprzyja porządkom. Zanim zabierzemy się za mieszkanie czy ogródek, pomyślmy o sobie. Ja osobiście wypróbowałam na sobie dwie spośród wymienionych diet: płynną i mleczną. Przyznam się, że mój wybór był wyborem leniucha, któremu nie chciało się bawić w gotowanie, przestrzeganie godzin, miksowanie czy parzenie ziół. Ale efekty warte były poświęcenia. Czułam się doskonale, byłam pełna energii, lekka i zwiewna. Po zakończeniu diety oczyszczającej pamiętajcie, aby nie rzucać się natychmiast na frytki. Do tradycyjnych posiłków należy wracać stopniowo przez kilka dni.

Powodzenia!

Dieta odchudzająca ? – wybór należy do Ciebie

Mówienia o zdrowej diecie nigdy dosyć. Przecież to codzienne posiłki mają decydujący wpływ na nasze zdrowie. I nie tylko zdrowie, ale samopoczucie, energię, po prostu chęć do życia.

Pisałam o diecie Dukana i prawdę mówiąc właśnie ta dieta dla mnie okazała się najlepsza – nie tylko łatwa, czytelna, ale również skuteczna. Jednakże każda z nas jest inna i to co dla jednej jest proste, dla drugiej  może okazać się zbyt męczące, zniechęcające i skomplikowane.

Dlatego przedstawię propozycje innych diet, a od Was, drogie Panie, zależy wybór.

NISKOTŁUSZCZOWA  DIETA  ORNISHA

Podstawą tej diety są produkty pochodzenia roślinnego, dlatego przypomina ona dietę wegetariańską, jest również niskotłuszczowa. Zgodnie z jej założeniami nasz codzienny jadłospis powinien się składać aż w 75% z węglowodanów złożonych, w 15% z białka i tylko w 10% z tłuszczów. Program tej diety jest prosty: nie ma konieczności liczenia kalorii, można najadać się do syta, jednakże tylko i wyłącznie produktami dozwolonymi. Posiłki należy spożywać często, ale w niewielkich ilościach. Dzięki temu oraz dzięki dużej ilości błonnika spożywanego w ciągu dnia nie powinno się odczuwać głodu. Dean Ornish zaleca podczas stosowania diety wysiłek fizyczny ( 30 minut umiarkowanych ćwiczeń w ciągu dnia lub po godzinie ćwiczeń 3 razy w tygodniu). Ćwiczenia powinny być spokojne, ale wyczerpujące

( wszystkie ćwiczenia rozciągające, medytacja, joga).

1. Produkty spożywane do woli : rośliny strączkowe, owoce, warzywa, pełne ziarna zbóż,

                                                        produkty sojowe

2. Produkty spożywane z umiarem: nabiał niskotłuszczowy (do 1%), białka jajek,

                                                             dietetyczne produkty beztłuszczowe

3. Produkty, których należy unikać: mięso w każdej postaci (nawet ryby i drób), oleje

                                                              Roślinne (także oliwa i margaryna), żółtka jaj,

                                                              awokado, oliwki, orzechy, tłusty nabiał, cukier,

                                                              słodycze, alkohol

Działanie diety Ornisha: spożywanie dużej ilości produktów roślinnych dostarcza organizmowi więcej potrzebnych węglowodanów złożonych, błonnika oraz witamin i poprzez to reguluje procesy trawienne, dając poczucie sytości. Jeżeli dodamy do całości „porcję” codziennego ruchu – chudniemy.

Jest jednak jedno „ale” – po zakończeniu kuracji odchudzającej musimy się racjonalnie odżywiać, aby uniknąć efektu jo-jo.

DIETA  ROZDZIELNA – rozdzielność białek od węglowodanów

Prawidłowe komponowanie produktów spożywczych oszczędza energię zużywaną do trawienia, stąd jego rewelacyjne działanie odchudzające oraz zapobiegające i leczące wiele chorób. Odpowiednie łączenie produktów to narzędzie, które możemy wykorzystać, aby zachować zdrowie. Jako pierwszy zauważył, że mięso i skrobia mają inny czas trawienia, rosyjski naukowiec – Iwan Pawłow.

Gdy białka - mięso, drób, ryby, jajka, produkty mleczne - oraz węglowodany - chleb, ryż, ziemniaki, makaron, kasze są zjadane w tym samym posiłku, co jest codzienną praktyką - na skutek upośledzonego trawienia powstaje nadmierna kwasowość i wówczas skuteczność działania soków trawiennych zostaje znacznie upośledzona.

Dlatego tak istotna jest zasada nie łączenia białka i skrobi. Układając kombinacje produktów, należy skoncentrować się na głównych składnikach, nie zawracając sobie głowy odrobiną tartego sera, którym posypałyśmy danie. Podstawową sprawą jest unikanie fanatyzmu w stosowaniu zasad. Można zjeść niedużą ilość jogurtu lub sera z ryżem, można dodać kilka kawałeczków kurczaka do makaronu, lub ryby do ziemniaków - jeśli tylko te ilości są nieznaczne, a warzywa dominują.

Jeśli jesteś mięsożerna i nie możesz się bez mięsa obejść, najkorzystniej będzie zjeść mięso w towarzystwie warzyw i sałatek.

Aby schudnąć i zyskać energię należy unikać mieszania białka ze skrobią. Można jeść białko z sałatą i warzywami niskoskrobiowymi na obiad i produkty skrobiowe z warzywami i/lub surówką na kolację.

Owoce łączą się doskonale z surowymi warzywami. Sałatka owocowa może zawierać awokado i może jej towarzyszyć sałatka warzywna z nietłustym (na przykład jogurtowym) sosem. Szczególnie w okresie upałów, posiłki owocowo-warzywne są bardzo wartościowe.

Owoce pomagają trawić bialko i skrobię.

Jeżeli przekonałyście się, drogie Panie, do tej diety – spróbujcie prawidłowo zestawiać produkty. Właściwe łączenie produktów - daje natychmiastowy, wyczuwalny przypływ energii. Przy nadwadze, niestrawności, zaparciach, braku życiowej energii - prawidłowo zestawiajmy posiłki.

 A więc do dzieła, drogie czytelniczki, wybierzcie dietę najbardziej Was przekonującą i nie odwlekajcie realizacji zawartych w niej zasad do następnego poniedziałku, zwłaszcza, że wiosna nadchodzi wielkimi krokami…

Jak schudnąć szybko i racjonalnie?

Każda kobieta niezależnie od wieku pragnie wyglądać pięknie, zgrabnie i uwodzicielsko. Z okładek czasopism, z bilbordów, z ekranu  uśmiechają się do nas dziewczyny o nienagannej sylwetce, ubrane w nienagannie modne, opinające ciuszki, a całość obrazu dopełnia nienaganny uśmiech ukazujący śnieżnobiałe, nienagannie równe zęby.

I właściwie większość z nas nie wpasowująca się w ten nienaganny obrazek powinna się załamać i nie wychodzić z domu.

Ale STOP! My również możemy być piękne, szczupłe, a do tego naturalne. Wystarczy tylko odrobina samozaparcia, silnej woli i wiary w samą siebie.

Jest zima. Za oknem mróz, wiatr, śnieg, a my opatulamy się szerokim szalem, swetrem, płaszczem i sięgamy po smakołyki w celu poprawienia sobie nastroju. To nasze zachowanie jest w pewnym stopniu usprawiedliwione naukowo. Udowodniono bowiem, że tusza uzależniona jest od pory roku. Układ hormonalny człowieka zmienia rytm pracy właśnie w zależności od pory roku. W miesiącach zimnych spowalnia się przemiana materii – jest to scheda po naszych przodkach, którzy w zimie nie mieli zapewnionego obfitego pożywienia i musieli chronić swój organizm przed wychłodzeniem poprzez izolator w postaci tkanki tłuszczowej. I mimo, że czasy się zmieniły to sezonowe zmiany w tempie przemiany materii pozostały.

Jakby tego jeszcze było mało, to natura sprawia również, że właśnie w zimie i wczesną wiosną odczuwamy wzmożony apetyt na tłuste potrawy. Całości nieszczęścia dopełnia fakt małego wyboru jarzyn w miesiącach zimowych.

Po tym wstępie mogłybyśmy się rozgrzeszyć, machnąć ręką na figurę zwalając wszystko na genetykę i z radością ponownie sięgnąć po łakocie.

Ale  STOP! My się tak łatwo nie poddamy i zapanujemy nad nadmiernym apetytem. A pomoże nam w tym sprawdzona, rewelacyjna dieta DUKANA. W tajemnicy powiem Wam, drogie Panie, że wypróbowałam ją na sobie i to działa (wyglądam już prawie jak dziewczyny z reklamy, mimo, że jestem od nich nieco starsza). A więc do dzieła.

Przede wszystkim musimy być przekonane, że ta dieta pozwoli nam zrzucić zbędne kilogramy i to w krótkim czasie, z tego też względu  musimy poznać mechanizm jej działania.

Organizm człowieka najszybciej przyswaja węglowodany, potem tłuszcze, a na końcu białka, czyli proteiny. Najwięcej wysiłku wkłada więc, by pozyskać z nich energię (z białek-protein). Oznacza to, że białka wolniej się wchłaniają oraz dają mało energii (kalorii). Udowodniono, że twarogi, jogurty itp., czyli wysokobiałkowe przekąski opóźniają następny posiłek co najmniej o godzinę. Spożywanie pokarmów proteinowych powoduje, że organizm wytwarza tzw.markery sytości, a to pozwala zaspokajać głód na dłuższy okres czasu. Dieta białkowa ułatwia również wydalanie wody z organizmu, przez co unikamy obrzęków.

Na czym polega dieta DUKANA?

Jesz dużo, nie liczysz kalorii i chudniesz! Zbyt piękne, aby było prawdziwe? Otóż nie. Jedyne, o czym nie można zapomnieć, to o nazwie diety – BIAŁKOWA.

W diecie wyróżnia się cztery etapy; pierwsze dwa trwają 9 tygodni, długość trzeciego zależy od tempa chudnięcia, zaś długość czwartego zależy od naszej woli.

I  ETAP

- to ścisła białkowa dieta trwająca od 3 do 7 dni ( skutki oszałamiające, widoczne natychmiast)

- zalecane produkty: mięso(wołowina, cielęcina, konina), podroby, ryby, owoce morza, drób, królik, jaja (3-4 żółtek tygodniowo, białka bez ograniczeń), chudy nabiał i woda mineralna (1,5-2l dziennie).

UWAGA! – można pić w trakcie posiłków i jeść dowolnie często!

II ETAP

- dieta obowiązująca w pierwszym etapie stosowana naprzemiennie z warzywami – surowymi lub gotowanymi

UWAGA! – warzywa dozwolone w dowolnych ilościach.

 Czas trwania II etapu – 8 tygodni

Można stosować naprzemiennie dzień białkowy i dzień białkowo-warzywny

III ETAP

- do diety proteinowej i proteinowo-warzywnej dołączamy, jeżeli mamy na to ochotę:

n  co dzień porcję owoców

n  co dzień dwie kromki pieczywa ziarnistego

n  raz na tydzień produkty skrobiowe do wyboru: makaron, kuskus, soczewica, ryż, ziemniaki

n  1-2 razy w tygodniu do gatunków mięs dozwolonych w I etapie można dołączyć udziec jagnięcy, polędwicę wieprzową i gotowaną szynkę

Czas trwania III etapu obliczamy mnożąc liczbę straconych kilogramów przez 10 (np. przy zrzuceniu 10 kg  - III etap diety powinien trwać 100 dni)

IV ETAP

- jeżeli chcemy utrzymać osiągnięty efekt to w  jednym dniu  w tygodniu stosujemy ścisłą dietę proteinową (I etap) dodając 3 łyżki otrąb owsianych.

Proste i łatwe, prawda? A najważniejsze, że nie chodzimy głodne i potrafimy oprzeć się pokusie czyhającej na nas na półkach sklepowych. W diecie Dukana jest dużo białek, które pozwalają nam szybko chudnąć, jednakże jeśli chcemy uniknąć problemów związanych z ubocznym działaniem wytwarzanych podczas rozpadu białek produktów (np.kwasu moczowego), to po prostu musimy pić dużo wody mineralnej, herbatek ziołowych albo owocowych. Pamiętajmy również o maksymalnym ograniczeniu soli, która zaostrza apetyt.

A więc drogie Panie do dzieła! Przywitajmy wiosnę szczuplejsze, zadowolone z siebie, uśmiechnięte i w nowych ciuchach, bo rozmiary uprzednio używanych nie będą już naszymi rozmiarami!